同样是奶,为什么羊奶这么“贵”?

发布者:admin 时间:2018-10-13 09:27:10

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  总是有人拿羊奶和牛奶作比较,除了营养价值的对比,更多的是强调羊奶价格比牛奶更高,今天就带大家了解一下。



  欧铂佳依托羴牧全产业优势,而羴牧牧场—城步属于喀斯特地貌四季分明,雨量充沛,植被丰茂年平均气温16.1度,空气质量常年优良,非常适宜奶山羊的繁衍栖息。

总是有人拿羊奶和牛奶作比较,除了营养价值的对比,更多的是强调羊奶价格比牛奶更高,今天就带大家了解一下。


欧铂佳依托羴牧全产业优势,而羴牧牧场—城步属于喀斯特地貌四季分明,雨量充沛,植被丰茂年平均气温16.1度,空气质量常年优良,非常适宜奶山羊的繁衍栖息。


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1.贵在奶源

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奶源少:一只羊每天生产的乳量只是牛的产量的十分一,每只羊产的奶都要经过严苛检测,合格达标方能生产 欧铂佳经过严格的层层检验、每一罐都能条码扫描,实现一滴纯羊奶的溯源之旅。



2.贵在人力



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奶山羊很难像奶牛一样进行集中饲养,奶山羊很“挑食”,所以羴牧|欧铂佳的羊以新鲜的苜蓿草、黑麦草、墨西哥玉米草、草木犀等十几种优质牧草为食,还喜欢爬山越岭,饮用来自地下干净的山间泉水,羊舍每天都有专人打扫,奶山羊也需要人力放养。 



3.贵在工艺


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羊奶的分子小,稳定性差,在常温下比牛奶容易变质,用通常灭菌方法容易被破坏,所以在生产过程中对设备和技术的要求更高。欧铂佳全生产线采用制药级GMP标准,全自动罐装生产线。采用世界上最先进的喷雾干燥和湿混技术,全过程无菌化,自动化,拥有完善的原奶追溯系统,严格遵守国际标准,保证菌落总数小于1000cfu/g,其数据优于中国、达到国际标准。


4.贵在技术


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很多人对羊奶自身的天然膻味避而远之,羊奶生产企业为了满足消费者的口感需求要对羊奶做脱膻处理,在保持羊奶营养的同时去除膻味。欧铂佳之所以无膻味,首先在奶源的饲养上将公羊与乳山羊分开,避免公羊腺体的气味被羊乳吸附,其次在工艺上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸气味,再进一步用国际专利技术除去剩余的膻味。


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羊奶在国际营养学界被称为‘奶中之王’,山羊奶本身也是一种独特的天然抗生素。美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,在欧洲部分国家鲜羊奶的售价是牛奶的7倍……羊奶比牛奶“贵”是有道理的,但是最重要的还是因为羊奶的高营养价值。

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