欧铂佳| 奶粉中的糖你都了解吗?

发布者:admin 时间:2018-10-31 18:10:36

闻糖色变是现在很多消费者的正常反应,“糖”对宝宝的牙齿不好,影响宝宝的生长发育....


由于“糖”的罪恶极大,导致一些父母在选择婴儿奶粉时都恨不得选择“无糖”的,奶粉当真糖份越少越好?“糖”是一个总称,奶粉中的糖份分好多种,不是所有的糖都不好,有些“糖”是宝宝生长必须有的营养成分,奶粉配方表里的糖又如何看呢?跟小编一起看看,不要冤枉所有的“糖”。


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糖俗称碳水化合物,是宝宝生长必须的营养素之一,糖在消化分解后,可以给宝宝提供足够的热量,来满足宝宝身体发育所需。在婴儿奶粉中的“糖”分为两种,一种是天然糖,另一种是添加糖。


天然糖


1乳糖


乳糖是一种双糖,甜度是蔗糖的约六分之一,乳中2-8%的固体成分为乳糖。婴儿配方奶粉基本加入乳糖和低聚果糖(FOS)为主。


乳糖是宝宝很容易消化的糖类,为宝宝提供生长所需能量。母乳之所以优于奶粉、羊奶、牛奶等,就是因为母乳中的乳糖无可替代。而在挑选奶粉时,我们也是尽可能挑选接近母乳的奶粉。


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乳糖作用


1、促进肠道的蠕动。乳糖中的β-双糖抑制肠道有害菌群,调节宝宝消化系统。产生的B族维生素,促进宝宝肠道蠕动。


2、促进大脑发育。大脑活动消耗的热量占全身热量的20%,而糖是大脑活动的主要能量来源,一周岁以内的婴儿需要大约12克/(kg.d)的糖,若糖的摄入不足会影响脑的增值分化活动。


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0~1岁是婴儿大脑、神经发育的黄金关键期,因此,乳糖对婴儿期的脑细胞发育和整个神经系统的健全至关重要。


2低聚半乳糖GOS


低聚半乳糖GOS是母乳的重要成分,是由β-半乳糖苷酶作用于乳糖而制得,属于葡萄糖和半乳糖组成的低聚糖。它不被人体消化酶所消化,具有良好的双歧杆菌增殖活性。


低聚半乳糖可帮助建立双歧杆菌菌群,帮助双歧杆菌生长,抑制有害菌,增强宝宝的免疫力;新生儿的消化功能比较薄弱,欧铂佳纯羊奶粉中添加低聚半乳糖,可以改善宝宝的消化功能;


3低聚果糖FOS


又称蔗果低聚糖。可以改善宝宝腹泻和便秘。它是一种可溶性的膳食纤维,少量存在于水果蔬菜与谷类植物中。能够改善宝宝的腹泻和便秘,同时增加宝宝免疫力。


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低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等保健功能的新型甜味剂。


4异构化乳糖


异构化乳糖主要是调整增加人体肠道的有益微生物群(主要是双歧杆菌),达到改善肠道环境和提高肠道健康的功能。


异构化乳糖黏度低、热量低、易溶于水、性能稳定、是一种有特殊保健功能的寡糖。异构化乳糖是动物双歧杆菌(Bb-12)生长最好的糖源,它在小肠内不被分解,移到大肠内可被所有双歧杆菌利用,使双歧杆菌增长占优势、抑制腐败细菌及病原菌的生长,对改变肠内菌丛、保持肠道正常功能、防病治病抗老化等起重要作用。


添加糖


添加糖有蔗糖(白砂糖)、葡糖糖、高果糖玉米糖浆、玉米糖浆、麦芽糖糊精等。添加糖比天然糖的成本低,甜度比天然糖高。


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添加糖在奶粉中的作用


添加糖从营养上看,食用后对人体的影响作用和膳食糖类相似,都为人体提供易于消化和吸收的葡萄糖形式。


然而,这些糖有时候过量添加用作填料,取代了天然蛋白质,添加糖分降低了食物中的“营养浓度”,这就意味着重要营养素相对热量的比例和原有食品相比有所降低,按照这种方式,添加这些糖只增加了毫无营养价值的热量,不能为宝宝提供任何营养价值。


宝宝摄入过多添加糖的危害


①降低奶粉的营养价值。


如果奶粉中含有过多的“添加糖”会导致宝宝摄入过多不具有营养价值的热量,取代了原来的天然蛋白质,从而降低了奶粉本身的“营养浓度”。


②造成宝宝挑食偏食。


添加糖比天然糖甜,当宝宝适应了添加糖的甜味后,就不愿意吃不太甜的奶粉和辅食,这会严重影响到宝宝的营养摄取。而且,宝宝天性喜欢甜品,当他对“很甜”的东西产生依赖后,想要更换成不含添加糖的奶粉就会很困难。


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③对宝宝牙齿发育不利。


奶粉中过量的添加糖会显著损害宝宝的牙龈,增加宝宝得龋齿的风险。 


④影响消化功能。


添加糖在机体内的代谢使体内维生素大量消耗,唾液和消化液分泌减少,胃酸过多,引起肠内发酵致消化不良。


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⑤容易引发婴儿肥胖。


同样道理,宝宝嗜“甜”,添加糖越多,宝宝就会吃得更多。当体内热量摄入过多,就会引起儿童期肥胖,从而增加罹患糖尿病和冠心病等慢性疾病的风险。 


添加糖过量不利于宝宝的身体健康,但如果宝宝摄入“糖”份不够,宝宝身体所需热量就会从自身蛋白质中提取,这会直接影响新陈代谢及热量的供应,妨碍宝宝健康发育成长。


因此妈妈们在为宝宝挑选奶粉时应尽量挑选不含添加糖的奶粉,要选择含有天然糖份的奶粉,而不是选择“无糖”的奶粉哦!

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