冬季蔬菜之王非他莫属!既便宜又美味,没有孩子会拒绝!

发布者:admin 时间:2018-11-16 18:43:16

大家知道吗?有一种食物曾被列为十三种最佳蔬菜的冠军、最抗癌的食物。


而且价格十分低廉,几块钱就能买到,却含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。


营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的食品,堪称蔬菜中的王者!

 

它就是我们熟悉的红薯! 


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红薯,又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、暖胃、安五脏等,所以常适宜用来补虚。


吃红薯好处!


  • 有助于骨骼发育:富含的赖氨酸能调节体内代谢平衡,增强免疫功能,促进人体发育,对孩子的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用。


  • 增强记忆力:赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用,有助于提升孩子的智力,增强记忆力。


  • 护眼小卫士:富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A。维生素A素有“护眼小卫士”之称,对孩子的眼睛健康十分有益。


  • 通便排毒不长胖:低脂肪、低热量,同时还能有效地阻止糖分转变成脂肪,适合肥胖的孩子食用。含大量的膳食纤维,能增强肠道蠕动,有通便排毒的功效。


  • 防秋燥、冬燥:多吃红薯能够预防秋燥冬燥,有益身体,帮助宝宝平安过冬。


今天我们就来给大家介绍下看着就嘴馋的红薯吃法,没有孩子会拒绝,一起来学学吧!

01

焗红薯


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准备:红薯、黄油、牛奶、马苏里拉奶酪、杏仁片。

做法:

❶ 红薯洗净,对切成两半,放入蒸锅蒸熟;

❷ 蒸熟后用勺子挖出红薯肉,皮留下备用;

❸ 挖出的红薯肉放在碗里,放入适量的黄油、牛奶搅拌均匀;

❹ 将拌好的红薯肉再放回红薯皮里,在表面撒上马苏里拉奶酪和杏仁片;

❺ 烤箱180℃预热5分钟,烤15分钟即可。


02

红薯小麻团


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准备:红薯、食用油、白糖、糯米粉、白芝麻。

做法:

❶ 红薯洗干净后带皮蒸熟,蒸好后去皮,入碗中捣成红薯泥;

❷ 加入适量糯米粉混合,搓揉成小圆团;

❸ 红薯糯米小圆团表面快速蘸点水,放入白芝麻中裹匀;

❹ 锅内倒入食用油,烧至7成热,依次放入小麻团,炸至自然浮起即可捞出;

❺ 捞出后的小麻团,用吸油纸吸去多余油分就可以吃了。


03

红薯腊肠焖饭


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准备:红薯、腊肠、大米、盐、芝麻油。

做法:

❶ 红薯去皮,腊肠洗净,切小块备用;

❷ 大米淘洗干净后倒入电饭煲,加入红薯、腊肠,加适量盐拌匀;

❸ 锅里加入适量冷水,比平时煮饭时多一些;

❹ 调至煮饭档焖煮,跳闸后,继续焖10分钟再打开;

❺ 淋入少许芝麻油,拌匀后即可食用。


04

红薯红枣汤


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准备:红薯、红枣、冰糖。

做法:

❶ 红枣洗干净后,用清水浸泡一会;红薯洗净、去皮、切小块;

❷ 锅中加入适量的清水,先放入红枣大火煮10分钟;

❸ 再加入红薯块继续熬煮至红薯绵软;

❹ 关火前10分钟加入适量冰糖,煮至冰糖融化,汤色变红;

❺ 撇去浮沫,关火即可。


05

红薯三宝粥


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准备:红薯、糯米、大米、小米。

做法:

❶ 红薯去皮、洗净、切小块;糯米、大米、小米淘洗干净;

❷ 将洗好的三种米放入锅中,倒入适量清水,大火烧开;

❸ 再倒入红薯块熬至粥粘稠即可。


是不是很简单,大家学会了吗


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